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椰蓉小餐包的做法 - 椰蓉小餐包

2019-5-5 14:35| 发布者: 虞美人| 查看: 229| 评论: 0|来自: 饮食养生

摘要: 椰蓉小餐包怎么做?椰蓉小餐包的制作方法有哪些?今天小编就来告诉搭建制作椰蓉小餐包的步骤...
原味小餐包口感略微普通,这款在原味的基础上,淋上了椰蓉酱,口感吃起来酥脆,增加了椰香的味道,让我们一起做起来吧

★食材清单

高筋面粉 300 g、牛奶 160 g、全蛋液 1个山鸡蛋、白砂糖 45g、无盐黄油 30g、耐高糖干加酵母 4g、椰蓉馅用糖粉 30g、椰蓉馅用椰蓉 15g、椰蓉馅低筋粉 3g、椰蓉馅用全蛋液 30g、椰蓉馅儿沙拉油 30g

★烹饪步骤 

椰蓉小餐包


1、主面团所有干性材料放在一起,混拌均匀

椰蓉小餐包


2、面粉里面加入牛奶和鸡蛋,揉成面团

椰蓉小餐包


3、面团里面加入黄油,如果用厨师机打面,最好不要超过3档

椰蓉小餐包


4、黄油融进面团里,打发至面团呈'手套膜'状态(厨师机中速打发约10分钟左右)

椰蓉小餐包


5、面团打好后,放入烤箱发酵功能38度,基础醒发30分钟

椰蓉小餐包


6、取出面团,排气,揉成35g一个的面团,此配方可以分出15个面团的量,我是先后烤了两盘

椰蓉小餐包


7、烤箱38度继续发酵1.5小时左右,具体看面团的大小,约2倍大

椰蓉小餐包


8、制作椰蓉酱,混合拌匀后,倒入裱花袋中

椰蓉小餐包


9、面团已经发酵至2倍大,用画圈的方式,在面团表面淋上椰蓉酱

椰蓉小餐包


10、上火125度,下火150度,烤约15分钟左右,每个烤箱温度不同,看着表面上色情况来调整。

椰蓉小餐包


11、趁热吃也好吃,不过为了更健康,放凉了再吃吧


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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